糖醋脆皮鹌鹑蛋
做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的。 如此的美味，是孩子挡不住的诱惑！
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食材
- 鹌鹑蛋 一斤
步骤
2. 鹌鹑蛋冷水入锅，水开后煮5分钟左右即可！
3. 煮熟的小蛋先用凉水过一遍
4. 鹌鹑蛋装进保鲜盒里，盖上盖子，使劲儿的摇晃1分钟左右！这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了！
5. 把鹌鹑蛋剥出来，洗净沥干水分备用
6. 锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
7. 炸至金黄色，表面呈虎皮状捞出控油
8. 碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌均匀，锅中放少许油，倒入调好的酱汁
9. 翻炒至起小泡泡，酱汁变得稍微浓稠即可！
10. 倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀，使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿！
11. 起锅前加入适量的白芝麻即可
12. 3. 做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，我很喜欢吃。
13. 当做夏天的开胃菜最合适不过了
小贴士
- 炸鹌鹑蛋的时候要中小火慢慢的炸至表面金黄，呈虎皮样即可。
菜谱创建于:2017年07月05日 16:01
