九珍蔬菜法式冻

九珍蔬菜法式冻

食戟之灵

食戟之灵

+关注

41 菜谱

388 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

黄瓜
胡萝卜
包心菜
玉米笋
秋葵
芦笋
西葫芦
花椰菜
鸡汤
吉利丁粉
柚子醋
米醋
盐
黑胡椒粉
蒜头
鸡蛋
蛋黄酱
百里香
橄榄油
牛奶

步骤

九珍蔬菜法式冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3512'>包心菜</a>底部的根去掉，放水里煮一下，叶子会自己一张一张掉下来

1. 包心菜底部的根去掉，放水里煮一下，叶子会自己一张一张掉下来

九珍蔬菜法式冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>削皮去头尾切细条

2. 西葫芦、黄瓜、胡萝卜削皮去头尾切细条

九珍蔬菜法式冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>泡水里撒盐互相搓掉细毛，然后斜着切掉头上的硬皮，尽量不要让粘液流出来

3. 秋葵泡水里撒盐互相搓掉细毛，然后斜着切掉头上的硬皮，尽量不要让粘液流出来

九珍蔬菜法式冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>去头尾削皮切段

4. 芦笋去头尾削皮切段

九珍蔬菜法式冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2628'>花椰菜</a>剥掉叶子，花菜掰成小块

5. 花椰菜剥掉叶子，花菜掰成小块

九珍蔬菜法式冻,水烧开加盐，放入包心菜叶子煮软，然后放入冷水中，胡萝卜黄瓜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 516'>玉米笋</a>西葫芦放入水中煮，整体煮软

6. 水烧开加盐，放入包心菜叶子煮软，然后放入冷水中，胡萝卜黄瓜玉米笋西葫芦放入水中煮，整体煮软

九珍蔬菜法式冻,另起一锅放盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、酒，放花菜煮软

7. 另起一锅放盐、米醋、酒，放花菜煮软

九珍蔬菜法式冻,秋葵单独在盐水里煮熟

8. 秋葵单独在盐水里煮熟

九珍蔬菜法式冻,大火烧锅，加入一罐清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114219'>柚子醋</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>调味后煮开关火

9. 大火烧锅，加入一罐清鸡汤，放入柚子醋、盐和黑胡椒粉调味后煮开关火

九珍蔬菜法式冻,吉利丁粉22克，倒入汤中

10. 吉利丁粉22克，倒入汤中

九珍蔬菜法式冻,包菜叶子切出一个V字把茎去掉，擀平叶子

11. 包菜叶子切出一个V字把茎去掉，擀平叶子

九珍蔬菜法式冻,容器里铺一层保鲜膜，铺上包菜叶，叶子要铺出来一些，一次放入一层芦笋、秋葵、花菜、胡萝卜条、玉米笋、黄瓜、西葫芦，注意一层蔬菜就要倒一层酱汁

12. 容器里铺一层保鲜膜，铺上包菜叶，叶子要铺出来一些，一次放入一层芦笋、秋葵、花菜、胡萝卜条、玉米笋、黄瓜、西葫芦，注意一层蔬菜就要倒一层酱汁

九珍蔬菜法式冻,把铺出来的叶子往里包盖住上面的蔬菜，再包上保鲜膜，最后盖上一张保鲜膜，盖上竹帘，压上重物，最后放冰箱冷藏

13. 把铺出来的叶子往里包盖住上面的蔬菜，再包上保鲜膜，最后盖上一张保鲜膜，盖上竹帘，压上重物，最后放冰箱冷藏

九珍蔬菜法式冻,做酱汁，蒜泥、百里香各一小勺，蛋黄一个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5382'>蛋黄酱</a>适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>各一大勺，盐、胡椒适量，用打蛋器打发

14. 做酱汁，蒜泥、百里香各一小勺，蛋黄一个，蛋黄酱适量，橄榄油、牛奶各一大勺，盐、胡椒适量，用打蛋器打发

九珍蔬菜法式冻,拿出蔬菜，切下一块装盘，边上浇上酱汁

15. 拿出蔬菜，切下一块装盘，边上浇上酱汁

菜谱创建于:2016年05月13日 12:04

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机