大麦若叶荷叶饼
麦苗，营养物质含量丰富、均衡，含有最适合人体细胞需要的物质。大麦若叶粉是碱性食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素等，即完全又易于吸收。加入面粉中，制作荷叶饼，淡淡的颜色，很清新。
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食材
- 面粉 200克
- 大麦若叶粉 10克
- 白糖 10克
- 酵母 5克
步骤
1. 准备所需食材
2. 酵母用温水化开
4. 放入大麦青汁粉
5. 揉成光滑的面团
6. 盖上盖子静置发酵，现在的天气20分钟即可完成
7. 将面团分为30克一个大小的面剂
8. 擀成面饼，刷薄油
9. 折起，叠上，如图
10. 用干净的梳子压出花纹
11. 捏出荷叶梗
12. 放入蒸锅二次发酵，完成后开火，上汽后再蒸10分钟即可
小贴士
- 1、喜欢颜色鲜艳的，可以适量增加青汁的用量
- 2、现在天气热，20分钟足可以发酵至理想状态
- 3、酵母要用温水融化
- 4、中间抹油，是方便蒸熟后的荷叶饼可以打开，中间夹肉、夹菜吃
菜谱创建于:2017年07月10日 14:10
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