猪脚面线
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食材
- 豬腳 半隻
- 薑片 12～15片
- 蔥段 些許
- 醬油 三大匙
- 米酒 二大匙
- 烏醋 些許
- 麵線 一把
- 蒜末 些許
- 薑末 些許
- 香油 約六大匙
步骤
1. 猪脚清洗干净后,稍微过热水, 去除血水。 -- 锅内下二大匙香油,葱段,姜片, 煸出香味后,加入猪脚炒至猪脚 表面微焦后。 --
2. 加入三大匙酱油,二大匙米酒,些许乌醋, 加水盖过猪脚,开始炖煮50～70分钟。 炖煮至软烂后。
3. 完成
4. 面线煮熟沥干,锅内下4大匙香油, 将姜片,蒜末炒出香味后，关火与 面条拌匀,再淋上3大匙卤猪脚卤汁 拌匀
5. 摆盘,完成
菜谱创建于:2017年07月10日 15:51
