蜜汁排骨

蜜汁排骨

我是非常喜欢吃排骨的，又很爱吃糖，这款排骨非常适合我

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食材

  • 精排
  • 蒜
  • 姜
  • 香叶
  • 叉烧酱
  • 蜂蜜
  • 腐乳汁
  • 冰糖
  • 生抽
  • 老抽

步骤

蜜汁排骨,排骨洗净沥干水

1. 排骨洗净沥干水

蜜汁排骨,热锅加少许油，倒入排骨，加高度白酒（这样可以去腥），翻炒至3分熟捞出。

2. 热锅加少许油，倒入排骨，加高度白酒（这样可以去腥），翻炒至3分熟捞出。

蜜汁排骨,刷锅后重新热锅下油，然后把准备好的蒜瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片倒入翻炒至爆出香味后加入排骨继续进行翻炒。

3. 刷锅后重新热锅下油，然后把准备好的蒜瓣，香叶，姜片倒入翻炒至爆出香味后加入排骨继续进行翻炒。

蜜汁排骨,翻炒大概3分钟后加入开水，大概至排骨的三分之二处，等水烧开后放入3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>.1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>.2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 781'>腐乳汁</a>，还有少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>（根据个人够味来掌握量）

4. 翻炒大概3分钟后加入开水，大概至排骨的三分之二处，等水烧开后放入3勺叉烧酱，2勺生抽.1勺老抽.2勺腐乳汁，还有少许冰糖（根据个人够味来掌握量）

蜜汁排骨,大火开锅后转小火炖25分钟左右，即可大火收汤。出锅前加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>。最后装盘撒熟芝麻和香菜。

5. 大火开锅后转小火炖25分钟左右，即可大火收汤。出锅前加1勺蜂蜜。最后装盘撒熟芝麻和香菜。

小贴士

  1. 不喜欢甜的朋友可以少加糖
菜谱创建于:2016年05月15日 17:05
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