茄汁mini蛋包饭
算是快手菜吧，时间来不及，随便做一下就可以做好，没有蛋皮就是茄汁炒饭。中式料理，多一点少一点都无需很精确，按照自己口味做就好。
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食材
- 鸡丁 50g
- 洋葱 50g
- 米饭 2碗
- 蛋 2个
- 番茄酱 2大匙
- 水 15cc
- 淀粉 2g
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
步骤
2. 热锅，加入适量油，加入洋葱碎。
3. 加入鸡丁，炒拌均匀。
4. 加入米饭翻炒。
5. 加入番茄酱，快速翻炒。
6. 加入胡椒粉
7. 加入盐调味
8. 做好茄汁炒饭备用
9. 打散鸡蛋
10. 水和淀粉调匀，加入打散的蛋液。
11. 加入盐和胡椒粉，调匀后作为蛋液备用
12. 热锅，抹上一层油，倒入准备好的蛋液，锅身将蛋液均匀布满锅面。中小火，做成蛋皮。
13. 取一张蛋皮，包入适量捏紧成饭团的茄汁炒饭。
14. 分别包至材料用完即可。（也可包成别的喜欢的形状）
15. 完工＾ᗜ＾
小贴士
- 蛋皮如果没有凝固好容易破哦。
菜谱创建于:2017年07月18日 11:51
