奶白鲫鱼豆腐汤

奶白鲫鱼豆腐汤

很多人问“汤营养好还是肉营养好”?现在大部分人都接受了肉比汤有营养的说法。但也不是说汤完全没营养。 鱼汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、钾元素还有可溶性的B族维生素,非常容易被人体利用。给宝宝喝汤的主要为了获得它的鲜美味道,还有促进食欲、刺激消化液分泌的作用。

455 菜谱

3774 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鲫鱼 1条
  • 豆腐 1块
  • 2片

步骤

奶白鲫鱼豆腐汤,食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a> 1条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a> 1块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 2片

1. 食材:鲫鱼 1条,豆腐 1块, 2片

奶白鲫鱼豆腐汤,先烧一点热水,豆腐切成小方块,在热水中烫一分钟去除涩味,捞出备用。南豆腐北豆腐都可以。

2. 先烧一点热水,豆腐切成小方块,在热水中烫一分钟去除涩味,捞出备用。南豆腐北豆腐都可以。

奶白鲫鱼豆腐汤,炒锅放油,将油烧热,放入鲫鱼两面煎黄。煎这一步不能少,鲫鱼脂肪含量较低,光用鲫鱼煮汤出不来奶白色。

3. 炒锅放油,将油烧热,放入鲫鱼两面煎黄。煎这一步不能少,鲫鱼脂肪含量较低,光用鲫鱼煮汤出不来奶白色。

奶白鲫鱼豆腐汤,🌻小贴士:这些煎鱼的油,冲入热水后,形成脂肪的小滴。

4. 🌻小贴士:这些煎鱼的油,冲入热水后,形成脂肪的小滴。

奶白鲫鱼豆腐汤,倒出多余的油,加适量热水。放入姜片,大火煮开后转中火炖10分钟。必须是热水,水还要一直保持沸腾的状态。

5. 倒出多余的油,加适量热水。放入姜片,大火煮开后转中火炖10分钟。必须是热水,水还要一直保持沸腾的状态。

奶白鲫鱼豆腐汤, 加入豆腐,再炖十分钟,加一点盐调味。

6. 加入豆腐,再炖十分钟,加一点盐调味。

奶白鲫鱼豆腐汤, 美味鱼汤做成了。将鱼肚上鱼肉剃下来,手套个保鲜膜,将鱼肉来回摸2遍,确定没刺,给宝宝吃。

7. 美味鱼汤做成了。将鱼肚上鱼肉剃下来,手套个保鲜膜,将鱼肉来回摸2遍,确定没刺,给宝宝吃。

奶白鲫鱼豆腐汤,🌻小贴士:其实想要快速得到奶白色的汤,就是加蛋黄酱,鸡蛋黄中富含卵磷脂,它是天然乳化剂。把蛋黄酱加入沸水中搅匀,很容易得到乳白色的汤。

8. 🌻小贴士:其实想要快速得到奶白色的汤,就是加蛋黄酱,鸡蛋黄中富含卵磷脂,它是天然乳化剂。把蛋黄酱加入沸水中搅匀,很容易得到乳白色的汤。

奶白鲫鱼豆腐汤,不仅喝汤,而且鱼剁成泥,喂宝宝吃,从少到多,从肉糜到肉末,培养他们消化固体食物的能力。随着磨牙萌出,咀嚼能力提升,逐渐过渡到吃煮软的肉块。

9. 不仅喝汤,而且鱼剁成泥,喂宝宝吃,从少到多,从肉糜到肉末,培养他们消化固体食物的能力。随着磨牙萌出,咀嚼能力提升,逐渐过渡到吃煮软的肉块。

小贴士

  1. 本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
菜谱创建于:2017年07月25日 15:13

应季菜肴

保存到手机 看其他做法