奶白鲫鱼豆腐汤
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食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 150g
- 葱 1根
- 柠檬 3片
- 姜 3片
- 花椒 少量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 猪油 1勺
步骤
1. 鲫鱼清洗干净
2. 肚中塞入三片柠檬
3. 再塞入姜片
4. 最后塞入葱段，放入适量盐腌制30分钟（因为是养殖鱼，以上步骤都是为了去腥）
5. 锅中倒油，油热后取出鱼肚里腌制的料将鲫鱼放入锅中，煎3-5分钟
6. 翻面，继续煎3-5分钟
7. 将煎好的鲫鱼转移到砂锅里
8. 加适量烧开的热水
9. 盖上锅盖煮开
10. 煮开后放入姜片
11. 再放入1勺猪油
12. 切适量的老豆腐
14. 煮40分钟左右撒点葱花出锅
15. 成品图
16. 成品图
菜谱创建于:2020年03月29日 11:59
