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1. 鲜活的鲫鱼杀洗干净两面改刀
2. 锅中油热下入鲫鱼,煎至两面金黄
3. 煎好之后加入开水
4. 再放葱姜先大火炖五分钟,炖出白汤
5. 然后再放入嫩豆腐,中小火炖十五分钟
6. 最后放入盐,鸡精,胡椒粉调味
7. 撒上香葱末即可