地瓜葉炒皮蛋 道地農家菜
地瓜葉營養豐富，蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素C等含量均比菠菜、韭菜等常見蔬菜來得高，有助抗氧化，因而也成為現代人心目中的健康蔬菜。 滋味十分特別的皮蛋拌炒地瓜葉，皮蛋口感Q彈，並且帶著特有香氣，配上軟嫩的地瓜葉，是一道簡單的農家菜。
64 菜谱
7489 粉丝
33 关注
食材
- 地瓜葉 600公克
- 皮蛋 3顆
- 蒜末 30公克
- 鮮味炒手調味料 5公克
步骤
1. 蒜末備用
3. 地瓜葉去除粗纖維洗淨備用
4. 冷鍋冷油加熱
5. 放入蒜末爆香
6. 放入步驟3的地瓜葉
7. 將地瓜葉炒軟
8. 步驟2的皮蛋放入
9. 將鍋內食材拌炒
10. 加入鮮味炒手調味料5公克（若無鮮味炒手調味料也可改加入鹽巴3公克），翻炒拌勻
11. 好吃又充滿營養的農家菜「地瓜葉炒皮蛋」上桌囉！
菜谱创建于:2017年08月21日 10:44
