青椒炒皮蛋

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不安分的番茄

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食材

皮蛋 4个
青椒 2根
双汇筷厨炒菜肠 4片
大蒜 3瓣
大葱一节

步骤

青椒炒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>备用

1. 皮蛋备用

青椒炒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净备用

2. 青椒洗净备用

青椒炒皮蛋,炒菜肠备用

3. 炒菜肠备用

青椒炒皮蛋,调味料准备好

4. 调味料准备好

青椒炒皮蛋,青椒切圈

5. 青椒切圈

青椒炒皮蛋,炒菜肠切块，顺便把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切好备用

6. 炒菜肠切块，顺便把大葱和大蒜切好备用

青椒炒皮蛋,处理皮蛋，蛋清蛋黄分离，炒菜时只用蛋清

7. 处理皮蛋，蛋清蛋黄分离，炒菜时只用蛋清

青椒炒皮蛋,热锅烧油爆蒜

8. 热锅烧油爆蒜

青椒炒皮蛋,蒜爆香倒入青椒翻炒

9. 蒜爆香倒入青椒翻炒

青椒炒皮蛋,倒入皮蛋翻炒

10. 倒入皮蛋翻炒

青椒炒皮蛋,加入葱花

11. 加入葱花

青椒炒皮蛋,加盐一勺翻炒

12. 加盐一勺翻炒

青椒炒皮蛋,倒入炒菜肠，加最后的调料，生姜粉，南德，鸡精适量翻炒

13. 倒入炒菜肠，加最后的调料，生姜粉，南德，鸡精适量翻炒

青椒炒皮蛋,至均匀入味即可出锅

14. 至均匀入味即可出锅

青椒炒皮蛋,成品

15. 成品

小贴士

盐要在加炒菜肠之前放，因为肠本身有味道

菜谱创建于:2020年05月28日 17:43

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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