炝拌土豆丝

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森町小调

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食材

土豆 150g
尖椒 1/3根
小红椒 1根
花椒粒 1小捏
蒜瓣 2瓣
鸡精 1小勺
米醋 2.5匙
白糖 1.5匙
盐见图
辣椒油依口味
香油 2、3滴
食用油 1.5匙

步骤

炝拌土豆丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮，锅内烧水--烫<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>丝用

1. 土豆洗净去皮，锅内烧水--烫土豆丝用

炝拌土豆丝,切丝，越细越好

2. 切丝，越细越好

炝拌土豆丝,放清水中洗去淀粉，准备两小盆清水，其中一个加冰块更佳

3. 放清水中洗去淀粉，准备两小盆清水，其中一个加冰块更佳

炝拌土豆丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>洗净切开去辣筋

4. 尖椒洗净切开去辣筋

炝拌土豆丝,尖椒切丝，小红椒洗净切小片

5. 尖椒切丝，小红椒洗净切小片

炝拌土豆丝,水开后放入土豆丝，1分钟内捞出迅速在准备好的冷水中过凉

6. 水开后放入土豆丝，1分钟内捞出迅速在准备好的冷水中过凉

炝拌土豆丝,捞出沥干水分放深容器中，在上面夹两瓣蒜蓉

7. 捞出沥干水分放深容器中，在上面夹两瓣蒜蓉

炝拌土豆丝,放1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>(补拍<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>图，背景稍有出入）

8. 放1小勺鸡精(补拍鸡精图，背景稍有出入）

炝拌土豆丝,锅内加1.5匙油

9. 锅内加1.5匙油

炝拌土豆丝,1小捏<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>爆香

10. 1小捏花椒粒爆香

炝拌土豆丝,过滤淋在蒜蓉和鸡精上（鸡精高温才能发挥作用）

11. 过滤淋在蒜蓉和鸡精上（鸡精高温才能发挥作用）

炝拌土豆丝,摆上尖椒丝和红椒碎

12. 摆上尖椒丝和红椒碎

炝拌土豆丝,加2.5匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>

13. 加2.5匙米醋

炝拌土豆丝,1.5小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

14. 1.5小勺白糖

炝拌土豆丝,少量盐

15. 少量盐

炝拌土豆丝,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>，几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

16. 适量辣椒油，几滴香油

炝拌土豆丝,拌匀即可

17. 拌匀即可

菜谱创建于:2017年08月22日 01:01

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