炝拌土豆丝
土豆是东北家常菜，无论怎样吃都是无人不爱。
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食材
- 土豆 500克
- 糖 40克
- 米醋 20克
- 盐 9克
- 味精 2.5
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 熟芝麻 适量
- 麻椒油 适量
- 辣椒油 适量
步骤
1. 把土豆洗干净后去皮。
2. 切成大一点的片，建议用大一点的土豆，。
3. 依次切成丝，待用。
4. 切好的土豆丝放在水里面泡一会，去除淀粉。然后捞出来把水倒掉。
5. 锅中加入水，水开后把土豆丝放入锅中焯一下。
6. 焯到水再次烧开，就可以捞出来了，放在水里面泡一会，然后再捞出来。准备拌。
7. 加入适量的盐。
8. 加入味精。
9. 加入醋，米醋，白醋都可以但不要用陈醋哟。
11. 加入麻椒油。
12. 加入辣椒油。
13. 用筷子拌开，尝一尝味道，缺啥补啥。
14. 加入蒜末。
15. 加入香菜。
16. 加入熟芝麻，适当的拌匀，可以装盘了。
17. 装盘，是不是很有食欲呢。
小贴士
- 土豆不要焯太长时间，个人的口味不太一样 糖醋等材料可以适当的调整，麻椒油和辣椒油也依照个人口味来调整。
菜谱创建于:2018年03月10日 19:24
