经典——糖醋小排
最近看中餐厅，爱上了会做饭的张亮，跟着张亮学做饭吧……
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食材
- 猪小排 1000g
- 花椒 10粒左右
- 八角 两颗
- 料酒 2汤匙
- 白糖 3汤匙
- 醋 4汤匙
- 水 5汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 3g
- 鸡精 3g
- 老抽 一汤匙
步骤
1. 全部材料准备好待用
4. 把小排放进去翻炒均匀
6. 煸炒出小排的水份，
7. 添加莫过排骨的水，然后盖上锅盖大火煮沸转小火炖二十分钟
8. 顿到几乎没有汤了，就把排骨捡出来备用
10. 糖醋汁煮开之后倒入炖好的小排，翻炒均匀，使每根排骨都包裹着糖醋汁
11. 出锅摆盘即可开吃吧
12. 放上香菜叶点缀一下吧……
小贴士
- 1:想要口感好的话必须要买猪小排
- 2:不想吃炸的糖醋排骨就必须提前把排骨炖煮熟了再包裹糖醋汁，这样一点一点也不油腻哦
- 3:只要按照比例去配糖醋汁，那么就已经成功百分之八十了
- 4:吃的时候要趁热哦（色泽红亮，胃口大开）
菜谱创建于:2017年08月26日 19:07
