糖醋小排
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食材
- 法国猪肋排 400g
- 可乐 1听
- 冰糖 5粒
- 八角 2粒
- 香叶 3片
- 生抽 3勺
- 酱油 1勺
- 姜 2片
步骤
1. 煮开水，焯排骨，浮沫，闭火
2. 油半热，加冰糖，不断搅拌（油不能太热，排骨容易黑）
3. 冰糖化半开就要放排骨，注意不要被热油渐到身上，一直搅拌
4. 两面焦黄加可乐（两人份加了半听）
7. 拍照是个力气活。可以加自己喜欢的佐料，我通常都是想起什么放什么，酱汁也是随意调，每天吃得味道完全看心情。
小贴士
- 油一定半热放冰糖，冰糖半化放小排，不断搅拌；
- 这是懒人版，一般排骨都会炖2小时，每一步都会决定这一餐的好坏，排骨要选小排。如果有梅子可以最后炖火的时候放入，味道会有意想不到的效果。
菜谱创建于:2017年07月15日 16:30
