糖醋小排

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食材

法国猪肋排 400g
可乐 1听
冰糖 5粒
八角 2粒
香叶 3片
生抽 3勺
酱油 1勺
姜 2片

步骤

糖醋小排,煮开水，焯排骨，浮沫，闭火

1. 煮开水，焯排骨，浮沫，闭火

糖醋小排,油半热，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，不断搅拌（油不能太热，排骨容易黑）

2. 油半热，加冰糖，不断搅拌（油不能太热，排骨容易黑）

糖醋小排,冰糖化半开就要放排骨，注意不要被热油渐到身上，一直搅拌

3. 冰糖化半开就要放排骨，注意不要被热油渐到身上，一直搅拌

糖醋小排,两面焦黄加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>（两人份加了半听）

4. 两面焦黄加可乐（两人份加了半听）

糖醋小排,可乐煮沸加热水一碗，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、酱片

5. 可乐煮沸加热水一碗，放入香叶、八角、酱片

糖醋小排,煮沸后加入料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

6. 煮沸后加入料酒、生抽、酱油

糖醋小排,拍照是个力气活。可以加自己喜欢的佐料，我通常都是想起什么放什么，酱汁也是随意调，每天吃得味道完全看心情。

7. 拍照是个力气活。可以加自己喜欢的佐料，我通常都是想起什么放什么，酱汁也是随意调，每天吃得味道完全看心情。

小贴士

油一定半热放冰糖，冰糖半化放小排，不断搅拌；
这是懒人版，一般排骨都会炖2小时，每一步都会决定这一餐的好坏，排骨要选小排。如果有梅子可以最后炖火的时候放入，味道会有意想不到的效果。

菜谱创建于:2017年07月15日 16:30

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