香煎藕夹
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食材
- 藕 0.5 根
- 生姜 1 块
- 葱 2 根
- 淀粉 适量
- 蒜苗 适量
- 五花肉糜 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 葱、生姜 切成末，尽量切碎，这样拌入肉馅后，吃起来的口感会更好。
2. 往五花肉糜中加入葱姜碎、盐 、生粉 、胡椒粉。
3. 用筷子，顺时针将肉馅搅拌至上劲。
4. 藕去皮切薄片，不要太厚。
5. 将莲藕要夹肉的那一面，粘上淀粉 ，这样可以让肉馅黏得更稳。
6. 将肉馅夹在中间，别夹太多，不然肉馅容易被挤出来。
7. 平底锅烧热，淋油，开始煎藕夹。
8. 用小火将一面煎黄后，翻面。
9. 等两面都煎好后，直接往锅里淋上等生抽 ，加一点点水。
10. 盖上盖子，稍微焖5分钟。
11. 汤汁收干，烧透后就可以出锅啦。
12. 超美味！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:01
