焦香藕夹
听到藕夹两个字就忍不住流下啦口水，黄澄澄、油润润、香酥可口，猪肉在口中迸发出一股冲力，香脆的莲藕爽脆不让人腻味～这就是中式早餐一道让人感动的小配菜！一起来吃吧～
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食材
- 藕 400g
- 猪肉 200g
步骤
1. 准备莲藕和五花肉
2. 将葱姜去皮切成小块，然后剁碎将
3. 五花肉用刀剁碎
4. 将葱姜碎放入肉馅中，加酱油、盐、五香粉、鸡蛋和油
5. 将肉馅顺一个方向搅拌上劲
6. 莲藕去皮去头洗净，切片
7. 在一片藕上放上一小勺肉馅
8. 然后盖上一张藕片，稍稍压一下，将边缘的肉修一下
9. 碗中打入一个鸡蛋，加入适量面粉，加入适量清水，调成无颗粒的面糊
10. 将做好的藕夹放在面糊中，均匀裹上一层面糊
11. 锅中倒适量油烧热，下入藕夹
12. 炸至金黄捞出控油
13. 炸过的藕合还可以再入油锅复炸一次，外表会更加酥脆
14. 炸到这样就好了，外酥里嫩哟
15. 大家试试看
小贴士
- 选择莲藕 不要洞洞那里有泥巴 不然难洗干净。
- 面糊 一定调到 能够挂住莲藕，但不会太干，在碗边缘刮干净不会快速低落。
菜谱创建于:2018年01月24日 21:58
