回锅肉

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食材

五花肉 500 克
红灯笼椒 1
绿灯笼椒 1
青葱 1
洋葱 1
蒜 3 瓣
生姜 10 克
豆瓣酱 2 汤匙
糖 1 汤匙
辣椒粉 2 茶匙
甜面酱 2 汤匙
辣椒酱 1 汤匙
酱油 1 汤匙
煎炒用油
盐
胡椒

步骤

回锅肉,在锅中倒入三分之一容量的水，煮沸后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>焯水10分钟。滤干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>的水分，然后切成薄片。将灯笼椒切成易入口的小丁。剁碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 184'>青葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>。

1. 在锅中倒入三分之一容量的水，煮沸后将五花肉焯水10分钟。滤干五花肉的水分，然后切成薄片。将灯笼椒切成易入口的小丁。剁碎青葱、洋葱、蒜和生姜。

回锅肉,在炒锅中，中高火热油，然后放入猪肉，炒至呈金棕色。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、蒜和生姜，翻炒2分钟。倒入灯笼椒，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>调味。再翻炒2分钟。倒入大碗中享用。祝好胃口！

2. 在炒锅中，中高火热油，然后放入猪肉，炒至呈金棕色。放入豆瓣酱、蒜和生姜，翻炒2分钟。倒入灯笼椒，放糖、辣椒粉、甜面酱、辣椒酱、酱油、盐和胡椒调味。再翻炒2分钟。倒入大碗中享用。祝好胃口！

菜谱创建于:2017年09月01日 19:25

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