土豆蟹子煲

土豆蟹子煲

几乎每个人都喜欢草根土豆君、因为它营养丰富又价格便宜、而且是和任何食材搭配都是棒棒滴、今天我给它搭配了肥美又鲜美的梭子蟹、真的是绝配哟……

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食材

  • 大土豆 一个
  • 螃蟹 两个
  • 青菜 一颗
  • 香菜 一颗
  • 洋葱 半个
  • 料酒 10克
  • 生抽 15克
  • 5克
  • 鸡精 3克
  • 花椒 10克
  • 高汤 100克

步骤

土豆蟹子煲,土豆去皮洗净后切成条状、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切段……

1. 土豆去皮洗净后切成条状、洋葱切段……

土豆蟹子煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>洗净后大火烧开蒸20分钟后关火、拿出来用清水冲洗一下备用……

2. 螃蟹洗净后大火烧开蒸20分钟后关火、拿出来用清水冲洗一下备用……

土豆蟹子煲,热锅凉油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸香后倒入洋葱爆出香味……

3. 热锅凉油放入花椒炸香后倒入洋葱爆出香味……

土豆蟹子煲,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

4. 加入生抽料酒、盐和鸡精调味

土豆蟹子煲,加入切好的土豆条翻炒片刻……

5. 加入切好的土豆条翻炒片刻……

土豆蟹子煲,加入冷冻的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>用清水也可以、我是用猪蹄做的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>

6. 加入冷冻的高汤、没有高汤用清水也可以、我是用猪蹄做的高汤

土豆蟹子煲,加入适量的清水后、把蒸好的螃蟹放入锅中

7. 加入适量的清水后、把蒸好的螃蟹放入锅中

土豆蟹子煲,盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖至土豆绵软

8. 盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖至土豆绵软

土豆蟹子煲,捞出花椒粒

9. 捞出花椒粒

土豆蟹子煲,加入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>、烫熟即可……

10. 加入洗净的青菜、烫熟即可……

土豆蟹子煲,装入器皿里、撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可……

11. 装入器皿里、撒上香菜即可……

土豆蟹子煲,成品一

12. 成品一

小贴士

  1. 1;螃蟹要提前蒸熟、再用清水冲洗一下、这样做出来的煲、色泽鲜艳干净、木有杂质呀……
菜谱创建于:2017年09月06日 19:36

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