柠香龙利鱼
龙利鱼肉质嫩味鲜美 富含丰富的蛋白质 速冻的龙利鱼肉方便 它没有刺 不需要吐刺 很适合宝宝食用 龙利鱼可以用最简单的烹调方式 无需过多的调味料 清蒸 香煎 做汤都简单快手哟 绝对是懒人必备的首选
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食材
- 龙利鱼 1片
- 生姜 1块
- 青柠 4～6粒
- 西兰花 2朵
- 黑胡椒粉/色拉油 适量
步骤
2. 食材处理一：解冻好的龙利鱼片 洗净用厨房纸巾吸干水分
3. 食材处理二：吸干水分后的龙利鱼表面抹上少许的黑胡椒粉
4. 两边都要均匀的抹上
5. 两面抹好放回盘中静置片刻
6. 食材处理三：取青柠4粒
7. 切成薄片
8. 将青柠片均匀的铺在龙利鱼表面 再挤入适量的青柠檬汁 腌制20分钟
9. 生姜切丝备用
10. 西兰花切小朵备用
11. 放入清水中浸泡10分钟
12. 沸水焯熟捞起备用
13. 平底锅中小火烧热 加入姜丝爆香
14. 放入腌制好的龙利鱼片慢煎两分钟
15. 龙利鱼在煎的过程容易散开 所以翻面的时候要小心 煎至两面金黄 （姜丝这时候可以捞出 用于一会摆盘）
16. 淋少许料酒和生抽 加盖小火焖一小会儿 关火 起锅前可以加入少许黑胡椒粉
17. 放两朵西兰花装饰
18. 简单又好吃的龙利鱼就做好啦 配上一碗白米饭 香～
菜谱创建于:2017年09月08日 20:03
