海米肉丝青萝卜汤
非常清爽的一道汤，分享给大家。
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食材
- 青萝卜 一个手掌长的大小
- 肉丝 适量
- 海米 适量
- 鸡蛋 一个
- 面粉（当淀粉用） 适量（看你喜欢的浓稠度）
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜丝 适量
步骤
1. 肉块洗净
2. 切片
3. 再切丝
4. 姜洗净
5. 切片
6. 再切丝
7. 海米洗净
8. 放适量黄酒（一定要放哦，海米好吃的关键）
9. 再加水泡发（大概一个小时）
10. 青萝卜用盐揉搓表皮，洗净
11. 用擦丝器擦成丝
12. 海米泡发后沥水拿出备用
13. 取适量面粉
14. 加水
15. 搅匀
16. 鸡蛋一个
17. 打散，搅匀
18. 备好料啦，马上开烧
19. 锅里放油
20. 放肉丝炒熟
21. 放入泡发的海米
22. 放入姜丝
23. 放入青萝卜，多炒一会儿，要炒掉青萝卜的辛辣味
24. 放水
25. 食材的两倍水（水不要太少，因为一会儿还要勾芡）
26. 加锅盖，等汤滚
27. 汤滚后，放入面粉水勾芡（勾芡的厚度看大家自己的喜好哈）
28. 放适量白胡椒粉
29. 放适量盐
30. 倒入打散的鸡蛋
31. 等到鸡蛋花成型，就可以出锅啦
32. 出锅，出锅，美味又清爽，超好吃
菜谱创建于:2017年09月14日 20:56
