#咸味#藕丁炒肉丝

#咸味#藕丁炒肉丝

秋季吃莲藕的季节，莲藕炒肉丝味儿也是杠杠的，营养价值也高，

珊妈

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食材

里脊肉 150克
红椒适量
葱适量
蚝油 2勺
生抽适量
油适量
料酒适量
淀粉 1勺
白糖适量
鸡粉适量
莲藕一节
白醋适量

步骤

#咸味#藕丁炒肉丝,肉切丝，红椒切小，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>头洗净切段

1. 肉切丝，红椒切小，葱头洗净切段

#咸味#藕丁炒肉丝,肉丝加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，腌肉20分钟左右

2. 肉丝加入料酒，淀粉，生抽，腌肉20分钟左右

#咸味#藕丁炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>不要买白白净净的，那样通常是药水泡过的）

3. 莲藕去皮（莲藕不要买白白净净的，那样通常是药水泡过的）

#咸味#藕丁炒肉丝,切小，放入醋水里，防止氧化

4. 切小，放入醋水里，防止氧化

#咸味#藕丁炒肉丝,起油锅

5. 起油锅

#咸味#藕丁炒肉丝,油烧热，放入肉丝翻炒至半熟，盛起；

6. 油烧热，放入肉丝翻炒至半熟，盛起；

#咸味#藕丁炒肉丝,锅中余油加热，爆香葱段，

7. 锅中余油加热，爆香葱段，

#咸味#藕丁炒肉丝,放入藕丁

8. 放入藕丁

#咸味#藕丁炒肉丝,翻炒加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 翻炒加入蚝油

#咸味#藕丁炒肉丝,倒入肉丝

10. 倒入肉丝

#咸味#藕丁炒肉丝,加生抽，适量清水，改小火焖煮至入味。

11. 加生抽，适量清水，改小火焖煮至入味。

#咸味#藕丁炒肉丝,加入，红椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>

12. 加入，红椒，白糖，鸡粉

#咸味#藕丁炒肉丝,撒上葱花即可出锅

13. 撒上葱花即可出锅

#咸味#藕丁炒肉丝,成品图

14. 成品图

#咸味#藕丁炒肉丝,成品图

15. 成品图

#咸味#藕丁炒肉丝,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2017年09月18日 13:50

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