苦瓜回锅肉
回锅肉是从小吃到大的家常菜，小时候，每天看着爸爸炒菜，不用刻意学，也会了。 现在想要在外面的餐馆吃一盘地地道道的回锅肉真是难找，还不如自己在家里做，简单方便，就是这个味儿！
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食材
- 五花肉 500g
- 苦瓜 250g
- 老干妈 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 两勺
步骤
1. 两根苦瓜，洗净切片备用
2. 五花肉洗净，整块下锅煮熟，再拿出来切片备用。
3. 蒜末切好备用
4. 把锅烧热，放入五花肉，加一勺盐，把五花肉炒出油
5. 加蒜末，继续炒出香味
6. 待五花肉出油足够多时，加入苦瓜，继续炒
7. 加点生抽
8. 再加点老抽，上色
9. 炒均匀
10. 加一勺老干妈，继续炒
11. 觉得味道不够，可以再加点盐
12. 炒好之后，装盘，一盘简单又美味的苦瓜炒回锅肉就做好啦！ 五花肉吃起来非常软糯，一点也不腻哦😊 绝对是下饭神器。
菜谱创建于:2017年09月20日 12:41
