金沙蘑菇包
一直很喜欢这种萌萌哒滴包子，不过饭店的泡打粉版本总是减分不少，而且馅料也不能随自己心意，于是学习起来。
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食材
- 面粉 150g
- 水 128g
- 酵母 1.5g
- 糖 15g
- 盐 0.5g
- 金沙南瓜馅 适量
- 法芙娜可可粉 10g
步骤
1. 一定要出膜，这样的包子口感柔软，真的好吃很多。
2. 这款我选择静置十五分钟，没有一发。
3. 分成28g面团六个等份，小面团4g左右。
4. 包入咸蛋黄南瓜
5. 包好后用面团蘸满可可粉，我用的法芙娜。
6. 大概发酵半个小时，表面有裂纹才可以，大火沸腾后，转小火15分钟，焖三分钟起锅。
7. 将蘑菇面团，下面戳个洞，把蘑菇柄插进去。
8. 这样就可以啦…是不是可以以假乱真。
9. 馅料也是很漂亮的颜色哇，好看又好吃。
10. 包子，蘑菇，傻傻分不清楚…
菜谱创建于:2017年09月23日 10:21
