美味韭菜盒子
韭菜盒子一直是家人的最爱。
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食材
- 韭菜 400克
- 泡好的木耳 150克
- 鸡蛋 4个
- 盐 少许
- 面粉 适量
步骤
2. 韭菜这样切好装入盆中
3. 木耳提前三个小时温水泡发，把木耳切碎装入大碗中。
4. 在大碗中加入四个鸡蛋。
5. 鸡蛋和木耳搅拌均匀，我这样做木耳和鸡蛋结合，馅料不散好包。
6. 平底锅倒油加热，把木耳和鸡蛋放入炒熟。
7. 木耳和鸡蛋尽量抄的碎一点，炒好后装盘碗中，晾凉备用.
8. 面加水揉成面团放入容器中，密封好醒着备用。
9. 凉透的木耳鸡蛋倒入装韭菜的盆中。
10. 倒上油搅拌均匀，然后再加盐搅拌均匀（也可加虾皮根据个人口味）
11. 把醒好的面在面板上表面揉至光滑，然后揉成长条。
12. 切成大小均匀的面剂子。
13. 把面剂子压平后擀成包盒子的皮。
14. 取适量的馅放在盒子皮的中间。
15. 对折两边都压严实了。
16. 拿起盒子，从一边往另边依次慢慢的往前折。
17. 把盒子依次包好后放在盖垫上。
18. 平底锅加油后加入，依次放入盒子，小火盖上锅盖慢慢煎至。
19. 一面金黄后翻面继续煎至另一面。
20. 煎熟后就可以上桌开吃了，是不是很美味的样子。
小贴士
- 1.由于先生不爱吃虾皮所以我用的木耳，大家可以根据自己口味加入食材。
- 2.木耳和鸡蛋一起炒，这样馅料不散更好包。
- 3.煎韭菜盒子火候要小，盖锅盖煎更好熟。
菜谱创建于:2017年09月25日 10:52
