简单快手零失败的 番茄蛋包饭
番茄性微寒，有健胃消食 清热解毒 凉血平肝 补血养血和增进食欲的功效 将鸡蛋做成饼状，包入番茄炒饭即可，是一道家常美味 这道蛋包饭是酸酸甜甜的女生口味，很开胃，和番茄炒蛋的味道不同，从原料到做法都有区别，依然是少油不腻的健康之选，这个方法摊蛋皮百分百成功，再也不怕戳破了~
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食材
- 番茄酱 小半碗
- 鸡精、盐 各半勺
- 油 一勺
- 糖 四分之一勺
- 胡萝卜、火腿 各一条
- 鸡蛋 1个
- 生菜 2大片
- 牛奶(可选) 两口
步骤
1. 准备材料
2. 将火腿 胡萝卜切丁
3. 生菜切丝
4. 碗内倒入小半碗番茄酱
5. 加入鸡精
6. 加入盐
7. 放入米饭拌匀
8. 碗内加入一个鸡蛋，倒入一点牛奶(两口的量)
9. 搅打均匀
10. 不粘锅内刷一层油
11. 倒入蛋液，盖上锅盖，开小火加热十几秒
12. 如图，蛋液差不多凝固即可
13. 将蛋皮铲出备用
14. 将胡萝卜 火腿 米饭一起放入锅中 (我后来加了一点洋葱碎 可放可不放)
15. 加入一勺油
16. 四分之一勺糖，小火翻炒到米饭变烫，关火
17. 加入生菜丝搅拌均匀
18. 在蛋皮的一侧放上炒饭
19. 对折即可
20. 吃的时候还可以淋一点番茄酱~ (我加了几片绿蔬菜装饰 可不放)
21. 来，张嘴~
小贴士
- 蔬菜可以换成任何自己喜欢的
- 打蛋时放一点牛奶可以让蛋皮更香，没有可以省略，也可以放点盐 这样蛋皮有咸淡味
- 也可以先炒饭后做蛋皮，包入饭后装盘，看个人喜好
菜谱创建于:2017年04月09日 20:16
