三鲜炒年糕

三鲜炒年糕

专家说每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半，你信不信，我就信了，哈哈！海鲜味道鲜美，营养价值高，富含维生素A、B、碘和锌等的元素，海鲜的吃法多种多样，清蒸、爆炒、油炸都很好...用海鲜炒年糕也是个很好的配搭，只用带子、海虾、花蚬子三个品种就已经很好吃，爆炒的油是使用有益健康、富含不饱和脂肪酸，对人体心脏有保护作用的25度有机茶油，特别鲜滑不油腻，微辣的海鲜与年糕，真是鲜的说不出话儿....

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食材

  • 花蚬子 500克
  • 带子 2个
  • 海虾 250克
  • 年糕 300克
  • 蒜 5克
  • 姜 5克
  • 辣椒 30克
  • 有机茶油 15克
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量

步骤

三鲜炒年糕, 各材料

1. 各材料

三鲜炒年糕,用小许水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片煮沸

2. 用小许水、姜片煮沸

三鲜炒年糕, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7354'>花蚬子</a>用小许沸水、姜片焯至刚熟

3. 花蚬子用小许沸水、姜片焯至刚熟

三鲜炒年糕, 花蚬子取肉，起肉时壳内的汁留下；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去头去壳；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 196'>带子</a>取肉

4. 花蚬子取肉，起肉时壳内的汁留下；海虾去头去壳；带子取肉

三鲜炒年糕, 热锅，下茶籽油爆香姜片、蒜片

5. 热锅，下茶籽油爆香姜片、蒜片

三鲜炒年糕,下带子、虾煎香

6. 下带子、虾煎香

三鲜炒年糕, 下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>稍炒

7. 下酱油、蚝油稍炒

三鲜炒年糕, 下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 552'>年糕</a>

8. 下年糕

三鲜炒年糕,下花蚬子肉

9. 下花蚬子肉

三鲜炒年糕, 年糕炒软后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 年糕炒软后加入辣椒、老抽

三鲜炒年糕,把花蚬子的汁倒入

11. 把花蚬子的汁倒入

三鲜炒年糕,. 年糕炒软后加入辣椒、老抽

12. . 年糕炒软后加入辣椒、老抽

三鲜炒年糕, 所有材料炒透，汁收干，关火

13. 所有材料炒透，汁收干，关火

三鲜炒年糕,上碟即可食用

14. 上碟即可食用

菜谱创建于:2017年10月25日 16:56
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