地三鲜

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琪呐

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食材

  • 士豆 1个
  • 茄子 1条
  • 青椒 1个
  • 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 适量
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 半汤匙

步骤

地三鲜,把土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>,外皮洗净。

1. 把土豆,青椒茄子,外皮洗净。

地三鲜,土豆去皮切大块。

2. 土豆去皮切大块。

地三鲜,茄子切滚刀块。

3. 茄子切滚刀块。

地三鲜,把茄子泡在淡盐水中五分钟,不易变黑。

4. 把茄子泡在淡盐水中五分钟,不易变黑。

地三鲜,青椒切开成二半,去掉中间的籽。

5. 青椒切开成二半,去掉中间的籽。

地三鲜,切块。

6. 切块。

地三鲜,锅中热油,放入茄子,开始炸。

7. 锅中热油,放入茄子,开始炸。

地三鲜,小火炸熟,微焦状。暂出锅。

8. 小火炸熟,微焦状。暂出锅。

地三鲜,继续放入土豆。

9. 继续放入土豆。

地三鲜,炸熟至金黄色暂出锅。

10. 炸熟至金黄色暂出锅。

地三鲜,把青椒也炸一下,断生暂出锅。

11. 把青椒也炸一下,断生暂出锅。

地三鲜,锅内剩一点油,放入蒜瓣,炒香。

12. 锅内剩一点油,放入蒜瓣,炒香。

地三鲜,把炸好的茄子,土豆,青椒都加入。

13. 把炸好的茄子,土豆,青椒都加入。

地三鲜,加入少许盐。

14. 加入少许盐。

地三鲜,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>加半汤匙。

15. 一汤匙酱油蚝油加半汤匙。

地三鲜,翻炒均匀,关火,撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>,装盘。

16. 翻炒均匀,关火,撒点熟白芝麻,装盘。

地三鲜,成品。

17. 成品。

菜谱创建于:2018年05月07日 09:04

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