吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头
做馒头吃还是白面好吃，但为了家里人的健康我会加杂粮粉，今天介绍这款加了黑麦粉，为了增强食欲便做了造型，花式，让人眼前一亮。
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食材
- 黑麦粉 100克
- 中筋面粉 200克
- 酵母粉 3~5克
- 白糖 适量
- 纯牛奶 适量
- 红枣 适量
步骤
2. 两种面先用混合均匀
3. 然后加入白糖，酵母粉，再次混合均匀
4. 牛奶边倒边搅拌
5. 呈絮状
6. 用手揉光滑
7. 天冷了，我放在差不多60~70度的盆里发酵
8. 发酵中
9. 检测发酵成功否，手指插入不反弹即可
10. 撒点面粉在案板上，揉，排气。
11. 搓成长条，切一样大小的小剂子
12. 用擀面杖擀成圆形。
13. 或者可以用圆形东西压出圆形
14. 分成四份，变成四张三角形
15. 把三角形下面折条边上来
16. 再用手往里折
17. 这样就做好一个花瓣
18. 同样方法做了五片，也可以六片，旁边用水涂点花瓣就粘上了，再用筷子往中间夹下
19. 红枣洗净浸泡一会儿
20. 对半剪去核
21. 涂点水粘在花的中间当花芯
22. 这样一朵漂亮的小朵就完成了
23. 同样方法全部做完，放在蒸笼里二次醒发，5分钟即可，因为在弄造型时去了些时间
24. 明显增大
25. 冷水上锅
26. 水开后蒸15分钟，焖5分钟
27. 成品图
28. 成品图
29. 成品图
30. 成品图
菜谱创建于:2017年11月09日 07:04
