吃掉一朵花+红糖麦片开花馒头
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃的作用。 加了红糖和麦片的馒头有淡淡的甜味，口感好，营养更丰富，很适合冬天吃。
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食材
- 面粉 500g
- 红糖 50g
- 泡打粉 3g
- 发酵粉 3g
步骤
2. 红糖用温水化开，过一下筛去掉杂质
3. 合好的面粉里面分次加入红糖水，和成面团，蒸锅里放一些水，烧至手伸进去不烫关火，放入和好的面团，盖上锅盖发酵两个小时左右
4. 这是发了两个半小时的面团，发酵的很好哦
5. 发酵好的面团揉光排气
6. 分成75g左右一份的小剂子
7. 分好的小剂子揉光滚圆
8. 用刀在馒头顶部切个十字（稍微切深一点蒸出来更好看）
9. 蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。
菜谱创建于:2017年11月10日 14:20
