五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹
朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，简单蒸了一下，配上姜末，香醋，细砂糖调制的蘸料吃，真的是非常鲜美！
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食材
- 阳澄湖大闸蟹 三只
- 生姜 一块(分开一部分切姜丝，一部分切姜末)
- 香醋 三勺
- 细砂糖糖 一勺
- 专门洗东西牙刷 一支
- 蒸锅 一口
步骤
1. 准备三只阳澄湖大闸蟹，看着个子不小吧！
2. 大闸蟹放盆子里面放半盆水，轻轻摇晃，把里面泥沙摇出来
3. 拿一支牙刷在大闸蟹背部贝壳，爪子和头部仔细刷一遍
4. 再到大闸蟹肚子一面仔细刷一遍，冲洗干净
5. 生姜切姜丝均匀放在大闸蟹的肚子上面。
6. 蒸锅烧开
7. 把大闸蟹放进蒸锅
8. 盖上锅盖蒸十分钟，焖三分钟。在蒸大闸蟹时候，同时准备蘸料
9. 取小碗，放一勺姜末
10. 一勺细砂糖
11. 三勺香醋
12. 搅拌至细砂糖完全融化
13. 时间到了，大闸蟹蒸好了
14. 取出来放盘子里面，拆掉上面的捆绑的细绳，配上蘸料慢慢享用
15. 看着不错哦！真的是很鲜美哦！😋
小贴士
- 大闸蟹先放半盆水轻轻摇晃，洗掉里面泥沙，用牙刷全身刷一遍重新干净，生姜一部分切姜丝放大闸蟹肚子上，一部分切姜末做蘸料，吃大闸蟹一定多放点生姜，放点糖中和一下醋的酸味口味更好
菜谱创建于:2017年11月12日 23:29
