五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹

朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,简单蒸了一下,配上姜末,香醋,细砂糖调制的蘸料吃,真的是非常鲜美!

画画-eakr

+关注

411 菜谱

14784 粉丝

146 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 阳澄湖大闸蟹 三只
  • 生姜 一块(分开一部分切姜丝,一部分切姜末)
  • 香醋 三勺
  • 细砂糖糖 一勺
  • 专门洗东西牙刷 一支
  • 蒸锅 一口

步骤

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,准备三只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4373'>阳澄湖大闸蟹</a>,看着个子不小吧!

1. 准备三只阳澄湖大闸蟹,看着个子不小吧!

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,大闸蟹放盆子里面放半盆水,轻轻摇晃,把里面泥沙摇出来

2. 大闸蟹放盆子里面放半盆水,轻轻摇晃,把里面泥沙摇出来

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,拿一支牙刷在大闸蟹背部贝壳,爪子和头部仔细刷一遍

3. 拿一支牙刷在大闸蟹背部贝壳,爪子和头部仔细刷一遍

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,再到大闸蟹肚子一面仔细刷一遍,冲洗干净

4. 再到大闸蟹肚子一面仔细刷一遍,冲洗干净

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切姜丝均匀放在大闸蟹的肚子上面。

5. 生姜切姜丝均匀放在大闸蟹的肚子上面。

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12061'>蒸锅</a>烧开

6. 蒸锅烧开

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,把大闸蟹放进蒸锅

7. 把大闸蟹放进蒸锅

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,盖上锅盖蒸十分钟,焖三分钟。在蒸大闸蟹时候,同时准备蘸料

8. 盖上锅盖蒸十分钟,焖三分钟。在蒸大闸蟹时候,同时准备蘸料

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,取小碗,放一勺姜末

9. 取小碗,放一勺姜末

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,一勺细砂糖

10. 一勺细砂糖

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

11. 三勺香醋

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,搅拌至细砂糖完全融化

12. 搅拌至细砂糖完全融化

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,时间到了,大闸蟹蒸好了

13. 时间到了,大闸蟹蒸好了

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,取出来放盘子里面,拆掉上面的捆绑的细绳,配上蘸料慢慢享用

14. 取出来放盘子里面,拆掉上面的捆绑的细绳,配上蘸料慢慢享用

五花大绑清蒸阳澄湖大闸蟹,看着不错哦!真的是很鲜美哦!😋

15. 看着不错哦!真的是很鲜美哦!😋

小贴士

  1. 大闸蟹先放半盆水轻轻摇晃,洗掉里面泥沙,用牙刷全身刷一遍重新干净,生姜一部分切姜丝放大闸蟹肚子上,一部分切姜末做蘸料,吃大闸蟹一定多放点生姜,放点糖中和一下醋的酸味口味更好
菜谱创建于:2017年11月12日 23:29

应季菜肴

保存到手机 看其他做法