滋阴补血海参粥
《黄帝内经》中说，春夏养阳，秋冬养阴。初冬时节，南方天气还不太冷，多食大热大补之物容易上火，海参，清《随喜居饮食谱》中载，滋肾，补血，润燥，调经，养胎，利产。海参，不燥不热、补肾阳同时又能滋阴健脾，兼具补血养气功效，小米，性微寒，健脾益气，安神助眠，用小米和海参做一道海参小米粥，不热不燥，安神健脾，养血滋阴，可以提升免疫力，有利于预防冬季的感冒腹泻。
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食材
- 即食海参 一条
- 小米 100克
- 胡椒粉 3克
- 料酒 10克
- 盐 2克
- 生姜 2片
- 葱 两根
- 温水 800ml
- 香油 2ml
步骤
1. 准备好各种食材
2. 将小米洗净，加入半勺橄榄油。
3. 加入50ml温水浸泡二十分钟。
4. 姜切丝
5. 海参切丝
6. 在海参中加入胡椒粉
7. 加入料酒，搅拌均匀
8. 将小米倒入锅中，大火煮沸，改小火煮二十分钟。
9. 加入腌制过的海参，改大火煮沸五分钟。
10. 加入姜丝、盐和香油
11. 撒上葱花、枸杞，关火，美美的一大锅哦。
12. 小米软糯，海参香脆，每一口滋养，每一口都鲜美
13. 这样一锅海参粥，正适合初冬季节养生，不热不燥，滋阴健脾，益气固肾，趁着热乎乎的来一碗吧
小贴士
- 体内有湿者少食，热病未除者不宜。即食海参不需熬煮太久，煮熟即可。
- 小米提前用油和温水浸泡，使得煮出的粥米颗颗剔透，口感更好。
- 小米不可放得过多，不然煮出的粥太浓稠，粥的口感就不好了。
菜谱创建于:2017年11月15日 01:51
