糖醋红烧鲳鱼
北方家常菜
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食材
- 鲳鱼 一条（700克）
- 蒜蓉酱 两羹勺
- 葱，姜，蒜 适量
- 香菜 适量
- 胡萝卜 一个（小的）
- 盐 2克
- 糖 3克
- 海天红烧酱油 适量
- 醋 适量
步骤
1. 鲳鱼收拾干净备用
2. 葱丝，姜丝，干辣椒
3. 胡萝卜丝
4. 蒜蓉酱
5. 把鱼两面各划三刀好入味
6. 香菜
7. 油热把鱼放入锅里煎至金黄色翻过来在煎另一面至金黄色
8. 煎好鱼盛盘备用
9. 锅底留油下葱丝姜丝干辣椒
10. 加糖醋酱油，加两碗水。
11. 锅里水热放入煎好的鱼盖好锅盖。开锅后小火炖30--40分钟。
12. 大火收汤加入胡萝卜丝
13. 后加入香菜末。
14. 出锅
小贴士
- 鲳鱼是一种海鱼，营养丰富，红烧最是美味，老少皆宜，鱼刺少，肉质鲜美。是家庭聚餐一道简单，营养，美味的佳肴。
菜谱创建于:2017年11月21日 13:03
