红烧鲳鱼

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过年的餐桌一定少不了鱼，年年有鱼🐠！

秋水长天一色

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食材

鲳鱼 1条
葱 1段
姜 3片
蒜 3瓣
油适量
面粉 20克
盐适量
桂皮 1小块
八角 1个
生抽 2勺
老抽 1茶匙
料酒 2勺
醋 2勺
白糖 1勺
水 700毫升

步骤

红烧鲳鱼,蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

1. 蒜姜切片，葱切段，准备八角、桂皮

红烧鲳鱼,料汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、醋、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

2. 料汁:生抽、老抽、醋、盐、白糖

红烧鲳鱼,鱼去内脏、去腮，表面切几刀，方便入味

3. 鱼去内脏、去腮，表面切几刀，方便入味

红烧鲳鱼,在鱼的表面撒一层薄薄的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

4. 在鱼的表面撒一层薄薄的面粉

红烧鲳鱼,油热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 388'>鲳鱼</a>

5. 油热，放入鲳鱼

红烧鲳鱼,煎至两面金黄

6. 煎至两面金黄

红烧鲳鱼,加葱姜蒜，八角，桂皮

7. 加葱姜蒜，八角，桂皮

红烧鲳鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

8. 加水

红烧鲳鱼,加料汁

9. 加料汁

红烧鲳鱼,大火烧开，转小火炖20分钟

10. 大火烧开，转小火炖20分钟

红烧鲳鱼,大火收汁即可

11. 大火收汁即可

红烧鲳鱼,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2018年02月22日 21:23

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