幸福的味道-红烧黄鱼
每次吃这道菜都有满满的幸福感
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食材
- 黄鱼 1条
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 半勺
- 清水 适量
- 姜片 3片
- 葱段（葱白） 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 买一条新鲜黄鱼
2. 剔去鱼鳞
3. 剖开肚子，把腮和肠都去掉，并把黑色的膜也一并取干净
4. 如图即可
5. 鱼身上斜着切三刀
6. 刀口略微朝上，如图
7. 准备好姜葱
8. 热锅冷油
9. 先把姜片和葱段倒入爆香
10. 把鱼放入锅里
11. 并轻轻晃动锅子，使鱼身不与锅底粘连
12. 两面煎至金黄，放半勺白糖
13. 放料酒
14. 放老抽
15. 放生抽
16. 放热水
17. 水位为鱼身的一半
18. 加盖大火煮
19. 等到汤汁变浓稠，撒鸡精
20. 关火出锅
21. 装盘
22. 撒上葱花，淋上汤汁
23. 人间美味啊……😋😋🤤🤤
菜谱创建于:2017年11月30日 13:01
