蒜香肉末烤茄子

蒜香肉末烤茄子

茄子和蒜头一直是经典搭配，做茄子不管是凉拌还是红烧，加上蒜头味道都是棒棒哒，软糯的茄子上堆满了浓郁的调料，那味道绝对让人上瘾啊~

火火菇凉y

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食材

茄子 2根
猪腿肉 100克
红椒 2个
大蒜 1头
料酒半勺
胡椒粉少许
酱油少许
孜然粉适量

步骤

蒜香肉末烤茄子,猪肉选三分肥七分瘦的绞成肉糜，红椒和蒜头切碎

1. 猪肉选三分肥七分瘦的绞成肉糜，红椒和蒜头切碎

蒜香肉末烤茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>用刀从中间切开，底下不要切断，刷上一层油，入烤箱200度烤30分钟，烤到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>按压变软为止

2. 茄子用刀从中间切开，底下不要切断，刷上一层油，入烤箱200度烤30分钟，烤到茄子按压变软为止

蒜香肉末烤茄子,猪肉馅加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>腌制一会儿

3. 猪肉馅加入胡椒粉、料酒、酱油腌制一会儿

蒜香肉末烤茄子,锅里倒油小火炒香蒜末

4. 锅里倒油小火炒香蒜末

蒜香肉末烤茄子,加入猪肉末翻炒

5. 加入猪肉末翻炒

蒜香肉末烤茄子,加入红椒煸炒断生

6. 加入红椒煸炒断生

蒜香肉末烤茄子,茄子烤变软取出

7. 茄子烤变软取出

蒜香肉末烤茄子,把炒好的肉末塞到茄子里面，再撒一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，入烤箱200度烤5分钟

8. 把炒好的肉末塞到茄子里面，再撒一些孜然粉，入烤箱200度烤5分钟

蒜香肉末烤茄子,成品

9. 成品

蒜香肉末烤茄子,成品

10. 成品

小贴士

茄子大小不一样，烤制的时间酌情增减

菜谱创建于:2017年12月05日 00:47

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