百变鸡蛋＋双色赛螃蟹
鸡蛋的吃法多种多样，赛螃蟹有不一样的味道哦！
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食材
- 鸡蛋 4个
- 白糖 4勺
- 白醋 1勺
- 食盐 2克
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
步骤
1. 鸡蛋4个备用！
2. 生姜1块备用！
3. 白糖4勺备用！
4. 准备好白醋备用！
5. 准备好料酒备用！
6. 食盐2克备用！
7. 生姜切成沫备用！越细越好！
8. 切好的姜末放入碗中！
9. 碗中倒入白醋4勺！
10. 放入白糖4勺！
11. 放入食盐2克！
12. 再放入料酒1勺！
13. 全部佐料放入后搅拌均匀备用！
14. 4个鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散！
15. 锅烧热，放入适量的食用油！
16. 油热后把蛋清倒入炒锅！
17. 准备一双筷子，蛋清倒入后快速滑散。很快就能把蛋白划熟！
18. 倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来！
19. 炒锅另烧热放油，油热放入蛋黄！
20. 迅速用筷子打散！
21. 倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出！
22. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦，为了好看，我又撒上了一点彩椒沫！
小贴士
- 姜切的越细越好哦！口感会很好吃的！
菜谱创建于:2017年12月07日 17:31
