辣炒排骨
“来试试快手菜，辣炒排骨，汤汁拌饭超级好吃”
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食材
- 排骨 大约500克
- 辣椒 6个
- 大葱 1根
- 生姜 2片
- 大蒜 5瓣
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤
2. 全程大火煮出浮末
3. 煮排骨同时收拾青椒，切大块。
4. 葱姜蒜全部准备好
5. 排骨大概煮20分钟，捞出沥水。
6. 倒入油，小火炒香葱姜蒜
7. 倒入排骨，全程大火翻炒片刻。
8. 加入料酒
9. 加入生抽
10. 加入老抽
11. 2铲子蚝油，可以多点，不咸。
12. 接着翻炒
13. 加小半碗水，焖一会10分钟，不用太烂呼。
14. 试试味道，不咸加盐，够味道就不加。
15. 成功。
小贴士
- 炒排骨口感就不是红烧排骨那么烂呼的。有嚼劲。
- 我用的混合排骨，用肋排更好吃。
- 加不加糖无所谓，一点点可以。
- 记得留汤拌饭吃，贼香。
- 辣椒选择那种有一点点辣味的即可。
菜谱创建于:2017年12月08日 16:21
