家常味~辣烧豆腐
喜欢吃豆腐，营养美味，蛋白质含量高，是一款植物蛋白肉嗷，做成麻辣的会更下饭！
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食材
- 豆腐 300克
- 大葱 10克
- 姜 10克
- 花椒粒 1克
- 胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 盐 适量
- 植物油 30克
- 精肉 80克
- 鸡精 少许
步骤
1. 准备好一小块浆豆腐
2. 小切成片
3. 再切成大小匀称的正方块
4. 凉水下锅煮开两分钟去豆腥味
5. 葱切葱花，姜切丝
6. 准备半勺油辣子和一勺豆瓣酱一起装盘备用
7. 精肉切粒或切末备用
8. 锅烧热，放油后接着放花椒，姜丝，和肉末
9. 中火炒出香味，肉末变色
10. 加入拌匀的辣豆瓣酱
11. 炒香，出红油，加入葱花
12. 再次炒出香味
13. 加入适量开水，烧开
14. 放进之前煮好的豆腐块，烧3到5分钟
16. 铲子拌匀，充分收汁
17. 即可关火，做好了
18. 装盘，可以撒点青蒜苗末或香菜末
19. 敏茹意作品 家常味~辣烧豆腐
小贴士
- 豆腐选择浆豆腐，北豆腐
- 切成小块会入味快点
- 豆腐焯水可去豆腥味，可以使豆腐更紧实
菜谱创建于:2017年12月09日 23:19
