家常味~辣烧豆腐

家常味~辣烧豆腐

喜欢吃豆腐,营养美味,蛋白质含量高,是一款植物蛋白肉嗷,做成麻辣的会更下饭!

敏茹意

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食材

  • 豆腐 300克
  • 大葱 10克
  • 10克
  • 花椒粒 1克
  • 胡椒粉 少许
  • 花椒粉 少许
  • 适量
  • 植物油 30克
  • 精肉 80克
  • 鸡精 少许

步骤

家常味~辣烧豆腐,准备好一小块浆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

1. 准备好一小块浆豆腐

家常味~辣烧豆腐,小切成片

2. 小切成片

家常味~辣烧豆腐,再切成大小匀称的正方块

3. 再切成大小匀称的正方块

家常味~辣烧豆腐,凉水下锅煮开两分钟去豆腥味

4. 凉水下锅煮开两分钟去豆腥味

家常味~辣烧豆腐,葱切葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

5. 葱切葱花,切丝

家常味~辣烧豆腐,准备半勺油辣子和一勺豆瓣酱一起装盘备用

6. 准备半勺油辣子和一勺豆瓣酱一起装盘备用

家常味~辣烧豆腐,精肉切粒或切末备用

7. 精肉切粒或切末备用

家常味~辣烧豆腐,锅烧热,放油后接着放花椒,姜丝,和肉末

8. 锅烧热,放油后接着放花椒,姜丝,和肉末

家常味~辣烧豆腐,中火炒出香味,肉末变色

9. 中火炒出香味,肉末变色

家常味~辣烧豆腐,加入拌匀的辣豆瓣酱

10. 加入拌匀的辣豆瓣酱

家常味~辣烧豆腐,炒香,出红油,加入葱花

11. 炒香,出红油,加入葱花

家常味~辣烧豆腐,再次炒出香味

12. 再次炒出香味

家常味~辣烧豆腐,加入适量开水,烧开

13. 加入适量开水,烧开

家常味~辣烧豆腐,放进之前煮好的豆腐块,烧3到5分钟

14. 放进之前煮好的豆腐块,烧3到5分钟

家常味~辣烧豆腐,看水份有点收干,即可加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

15. 看水份有点收干,即可加花椒粉胡椒粉,盐,鸡精

家常味~辣烧豆腐,铲子拌匀,充分收汁

16. 铲子拌匀,充分收汁

家常味~辣烧豆腐,即可关火,做好了

17. 即可关火,做好了

家常味~辣烧豆腐,装盘,可以撒点青蒜苗末或香菜末

18. 装盘,可以撒点青蒜苗末或香菜末

家常味~辣烧豆腐,敏茹意作品
家常味~辣烧豆腐

19. 敏茹意作品 家常味~辣烧豆腐

小贴士

  1. 豆腐选择浆豆腐,北豆腐
  2. 切成小块会入味快点
  3. 豆腐焯水可去豆腥味,可以使豆腐更紧实
菜谱创建于:2017年12月09日 23:19

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