是厨房新手都能很好掌握的下饭下酒好菜——回锅香肠
★★★★★ 小圆食记 Menu 今天推荐一种热吃的方法，即蒸熟之后再回锅，下辣椒、花椒、青蒜苗一块炒一炒。 这种做法能让腊肠吃起来更香润，而且非常简单，是厨房新手都能很好掌握的下饭下酒好菜。 ★★★★★ 创意指数 回锅香肠
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食材
- 香肠 4根
- 青蒜 40g
- 干辣椒 20g
- 蒜 20g
- 盐 0.5g
步骤
2. 将香肠移入蒸锅，沸水蒸20分钟
3. 青蒜苗去根、切成马耳朵，备用
4. 香肠蒸熟后，放凉，切片备用
5. 油锅倒入少许油，下干辣椒、蒜、花椒，爆香
6. 炒出香气后，倒入香肠片，翻炒炒匀
7. 再倒入青蒜苗，翻炒几下
8. 撒入少许盐，再次翻炒均匀即可
9. 回锅肉吃腻了，来一盘回锅香脆试下吧
小贴士
- 1.香肠可以煮也可以蒸之后切片
菜谱创建于:2017年12月11日 11:01
