梅干菜面包卷
有一回去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，正好家里有不少梅干菜，于是便diy一次，真的好吃！
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食材
- 高筋面粉 140克
- 中筋面粉 60克
- 奶粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 水 60克
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 玉米油 20克
- 梅干菜（馅料） 50克
- 白糖（馅料） 5克
- 猪油（馅料） 10克
步骤
1. 将面包原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出薄膜
2. 在面包机中发酵
3. 梅干菜事先浸泡2小时，加猪油和白糖翻炒入味
4. 面团发酵至1.5倍大
5. 将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟
6. 将面团搓成长水滴状
7. 擀开
8. 撒入适量梅干菜
9. 卷起
10. 卷好的形状
11. 摆入烤盘
12. 放烤箱二发至两倍大，表面喷水，撒白芝麻，用手将芝麻轻轻按一下，使之粘合更紧
13. 放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟，表面上色均匀后即可出炉，趁热抹熟油
14. 成品图
15. 成品图
16. 成品图
小贴士
- 1.根据面粉吸水性调整加水量
- 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
- 3.模具：28x28厘米金色烤盘（此方可做1盘，共9个）
菜谱创建于:2017年12月14日 19:34
