快手早餐姜汁撞奶 冬至前后最是温阳时
广东天气湿热，姜汁撞奶是广东四大经典甜品之一。生姜，是当之无愧的药食同源明星，每天早上吃点姜，性温味辛，解表、去湿、温中、化瘀，现代营养学认为，姜中的姜辣素具有很强的抗氧化力，有效防止自由基对人体的破坏，提升人体免疫力，去斑瘦身美容养颜防老。 温性的姜与寒凉的牛奶相遇，平衡寒热，阴阳调和，牛奶的温润调和了姜的辛辣，只是这么轻轻的碰撞，调出如此奇妙的口感，每一口都细滑如丝、奶香浓郁、清甜微辣，温暖你的胃，满足你的心。
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食材
- 牛奶 250克
- 鲜姜 25克
- 白糖 5克
步骤
1. 鲜姜去皮，姜皮凉姜肉温辛，易上火者不去皮。
2. 切块，放入榨蒜器中
3. 榨出姜汁
4. 姜汁约10ml，过滤去姜末
5. 将牛奶倒入杯中
6. 加糖搅拌均匀
7. 微波或隔水加热至牛奶快要沸腾，搅拌均匀，有烤箱温度计的可以测一下，冷却到75-85度
8. 姜热牛奶倒入姜汁中
9. 切不可搅拌，静置10分钟
10. 牛奶凝结成豆腐脑状
11. 轻轻一撞，神奇的变化，细滑如丝稠，清甜微辣
12. 寒冬的早晨，一碗姜汁撞奶温暖你的胃，让你全身暖暖的，提升阳气，去湿化瘀，软化血管降血压，去斑养颜瘦身抗氧化，吃出美丽年轻的你。
13. 温暖你的胃，全身暖暖的，提升机体阳气，去湿化瘀，软化血管降血压，去斑养颜抗氧化，吃出美丽年轻的你。
14. 搭配烤土豆、水果、煮鸡蛋，十五分钟，搞定美美健康的早餐，带给你温暖的一天。
小贴士
- 童童~营养师
- 特约专栏撰稿人
- 国家认证高级营养师
- 新浪资深美食达人
- 倡导以食为养简单生活
- 日常起居呵护健康
