姜撞奶

姜撞奶

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。

37 菜谱

21 粉丝

3 关注

食材

  • 一块
  • 纯牛奶 100g
  • 白糖 两勺

步骤

姜撞奶,准备好食材~<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

1. 准备好食材~纯牛奶白糖

姜撞奶,姜洗净,去皮~

2. 姜洗净,去皮~

姜撞奶,拍碎,切末~

3. 拍碎,切末~

姜撞奶,准备一小张纱布~

4. 准备一小张纱布~

姜撞奶,把姜末包裹里面~

5. 把姜末包裹里面~

姜撞奶,挤出姜汁~

6. 挤出姜汁~

姜撞奶,姜汁备用~

7. 姜汁备用~

姜撞奶,把纯牛奶倒入锅中~

8. 把纯牛奶倒入锅中~

姜撞奶,在倒入白糖~

9. 在倒入白糖~

姜撞奶,小火用勺子把白糖搅拌均匀~

10. 小火用勺子把白糖搅拌均匀~

姜撞奶,加热到80度,边缘冒小泡泡即可~

11. 加热到80度,边缘冒小泡泡即可~

姜撞奶,用勺子搅拌准备好了姜汁,搅拌均匀以免凝固效果不好~

12. 用勺子搅拌准备好了姜汁,搅拌均匀以免凝固效果不好~

姜撞奶,从高处倒入热牛奶,这就是姜撞奶的说法,让牛奶和姜汁混合~

13. 从高处倒入热牛奶,这就是姜撞奶的说法,让牛奶和姜汁混合~

姜撞奶,盖上盖子,等待⌛️20分钟~待凝固,切记不要搅拌~

14. 盖上盖子,等待⌛️20分钟~待凝固,切记不要搅拌~

姜撞奶,成品图~~

15. 成品图~~

菜谱创建于:2020年06月06日 11:31

热门菜谱

应季菜肴