姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
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食材
- 姜 一块
- 纯牛奶 100g
- 白糖 两勺
步骤
2. 姜洗净，去皮～
3. 拍碎，切末～
4. 准备一小张纱布～
5. 把姜末包裹里面～
6. 挤出姜汁～
7. 姜汁备用～
8. 把纯牛奶倒入锅中～
9. 在倒入白糖～
10. 小火用勺子把白糖搅拌均匀～
11. 加热到80度，边缘冒小泡泡即可～
12. 用勺子搅拌准备好了姜汁，搅拌均匀以免凝固效果不好～
13. 从高处倒入热牛奶，这就是姜撞奶的说法，让牛奶和姜汁混合～
14. 盖上盖子，等待⌛️20分钟～待凝固，切记不要搅拌～
15. 成品图～～
菜谱创建于:2020年06月06日 11:31
