菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017)

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017)

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#中:罗馬花椰菜，也称宝塔花菜，每一棵宝塔花，都是由形状相同的塔状小花组成，而每一簇小花又是由更小些的同形状小花蕾组成的。每簇小花都按照斐波那契螺旋线进行排列。新颖独特，具有强烈的视觉震撼效果，口味好，香脆，营养价值高。含类黄酮可防止感染，清理血管，减少胆固醇氧化，降低血小板凝结的功效;维生素A、C及胡萝卜素的含量高，能增加皮肤弹性，在西方人们把有"新生命食品"的美容之功效。另外罗马花椰菜外观好看，有强烈的艺木感，经过精心包装，就成为送礼的佳品，特别是春节之除，很多人都喜欢拿宝塔花来送礼，特别的别致新颖。菜谱中虾仁其营养丰富，具有很高的食疗价值，有补肾壮阳，养血固精，益气滋阳等功效。是调养人体极好的食物。可调节神经系统，提供大脑营养物质，增强免疫;有益心血管健康，虾中的牛黄酸能降血压和胆固醇，防止动脉硬化，有益于防心梗;虾中硒可提高免疫，抑制癌细胞的形成，有抗癌功效;虾中虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时姜差症。还是强大的抗氧化剂，可防衰老，延年益寿。

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食材

  • 主材: 罗馬花椰菜(宝塔花菜 250克
  • 虾仁 200克
  • 輔材:黄红彩椒 各50克
  • 葱 一段
  • 姜 5小片
  • 蒜头 1头
  • 植物油 30克
  • 料酒 2匙
  • 鸡精 3克
  • 胡椒粉 3克
  • 盐 4克
  • 清水 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 3克
  • 料酒 适量

步骤

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),主料:罗馬花椰菜(宝塔花菜)。

1. 主料:罗馬花椰菜(宝塔花菜)。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),主材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>洗净，去虾线，滤干水。

2. 主材:虾仁，虾仁洗净，去虾线，滤干水。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),輔材:黄红彩椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜。

3. 輔材:黄红彩椒、葱、姜、蒜。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),虾仁腌制，加入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐。

4. 虾仁腌制，加入葱姜，料酒、胡椒粉、盐。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

5. 再加入玉米淀粉。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),抓勻。

6. 抓勻。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),起锅，注油，煸炒虾仁。

7. 起锅，注油，煸炒虾仁。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),再次加入葱姜蒜、料酒、胡椒粉，煸炒片刻。

8. 再次加入葱姜蒜、料酒、胡椒粉，煸炒片刻。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),再加入少许盐。

9. 再加入少许盐。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),倒入盘中，备用。

10. 倒入盘中，备用。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),罗马花椰菜(宝塔花菜)经盐水泡制，清洗干净，撕成小朵。

11. 罗马花椰菜(宝塔花菜)经盐水泡制，清洗干净，撕成小朵。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),起锅注水，放少许盐，焯水，水开后，烧3分钟。

12. 起锅注水，放少许盐，焯水，水开后，烧3分钟。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),捞在凉水豌中，凉晾。

13. 捞在凉水豌中，凉晾。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),再捞出滤干水。

14. 再捞出滤干水。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),起锅注油(热锅凉油)，煸炒罗馬花椰菜和黄红彩椒，到八成熟。

15. 起锅注油(热锅凉油)，煸炒罗馬花椰菜和黄红彩椒，到八成熟。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),倒入煸炒过的虾仁，继续炒制。

16. 倒入煸炒过的虾仁，继续炒制。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),然后进行调味，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、胡椒粉、盐和少许清水。

17. 然后进行调味，放入鸡精、胡椒粉、盐和少许清水。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),成熟后，滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

18. 成熟后，滴入香油。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),装入盘中，即成，OK。

19. 装入盘中，即成，OK。

菜谱#罗馬花椰菜炒虾仁#(创建于17/12~2017),成品图。

20. 成品图。

小贴士

  1. 适合广大人群。
菜谱创建于:2017年12月16日 13:21
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