红烧黄花鱼
黄花鱼刺少，娃喜欢吃鱼又怕刺卡住，每回都说我要吃没刺的鱼。吃过几次黄花鱼后我们家娃直接叫它没刺的鱼。
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食材
- 大黄花鱼 一条
- 干蘑菇 5朵
- 生抽 15ml
步骤
1. 黄花鱼洗净用盐腌10分钟，生姜，蒜备用
2. 锅烧热后放油，将黄花鱼放里面煎，最好用不沾锅煎
3. 一面煎好后换另一面，必须完全煎好后再翻面否则鱼皮会掉
4. 两面煎好后放入香菇和生姜，然后放15ml生抽，15ml料酒，15ml蒸鱼豉油和小半碗水煮5分钟
5. 翻面再煮一分钟让另一面入味
6. 收汁后放香葱，汁水剩一点点时就得盛出否则容易糊锅
7. 装盘
菜谱创建于:2018年01月10日 16:37
