青椒皮蛋
青椒皮蛋这样做，爽口又下饭。适合新手的美食，别再说你学不会哟!
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食材
- 皮蛋5个 5个
- 小尖椒6-7个 6--7个
- 蒜蓉 10g
- 姜末 8g
- 白芝麻 5g
- 生抽 10g
- 陈醋 10g
- 香油 5g
- 红油 10g
- 花椒粉 3g
- 小米辣 5g根据个人口味调节
- 盐 3g
- 鸡精 3g
步骤
1. 准备所需要的食材
2. 皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中（切皮蛋的刀具尽量保证无水，切出的皮蛋会比较好看）
3. 取一口锅烧热
4. 放入表面无水份的青椒，小火按压出虎皮（期间不需要放油））
5. 煎至这样出现虎皮即可
6. 捞出装盘
7. 青椒不烫手后撕成这样的小细条
8. 把撕好条的青椒放入皮蛋碗中
9. 姜蒜切末 小米椒切碎
11. 把挑好的料汁淋入皮蛋碗中
12. 撒上芝麻和葱花即可食用
菜谱创建于:2018年01月14日 22:25
