青椒皮蛋

青椒皮蛋

青椒皮蛋这样做,爽口又下饭。适合新手的美食,别再说你学不会哟!

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食材

  • 皮蛋5个 5个
  • 小尖椒6-7个 6--7个
  • 蒜蓉 10g
  • 姜末 8g
  • 白芝麻 5g
  • 生抽 10g
  • 陈醋 10g
  • 香油 5g
  • 红油 10g
  • 花椒粉 3g
  • 小米辣 5g根据个人口味调节
  • 3g
  • 鸡精 3g

步骤

青椒皮蛋,准备所需要的食材

1. 准备所需要的食材

青椒皮蛋,皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中(切皮蛋的刀具尽量保证无水,切出的皮蛋会比较好看)

2. 皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中(切皮蛋的刀具尽量保证无水,切出的皮蛋会比较好看)

青椒皮蛋,取一口锅烧热

3. 取一口锅烧热

青椒皮蛋,放入表面无水份的青椒,小火按压出虎皮(期间不需要放油))

4. 放入表面无水份的青椒,小火按压出虎皮(期间不需要放油))

青椒皮蛋,煎至这样出现虎皮即可

5. 煎至这样出现虎皮即可

青椒皮蛋,捞出装盘

6. 捞出装盘

青椒皮蛋,青椒不烫手后撕成这样的小细条

7. 青椒不烫手后撕成这样的小细条

青椒皮蛋,把撕好条的青椒放入皮蛋碗中

8. 把撕好条的青椒放入皮蛋碗中

青椒皮蛋,姜蒜切末 小米椒切碎

9. 姜蒜切末 小米椒切碎

青椒皮蛋,姜蒜加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,辣椒油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,小米椒搅拌成料汁

10. 姜蒜加生抽陈醋香油,辣椒油,花椒粉,盐,鸡精,小米椒搅拌成料汁

青椒皮蛋,把挑好的料汁淋入皮蛋碗中

11. 把挑好的料汁淋入皮蛋碗中

青椒皮蛋,撒上芝麻和葱花即可食用

12. 撒上芝麻和葱花即可食用

菜谱创建于:2018年01月14日 22:25

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