炸油条
想吃油条，外面买的怕含铝，自己做的无铝油条安全放心。
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食材
- 高筋面粉 300g
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 2勺
- 酵母 1g
- 无铝泡打粉 3g
- 芝麻 少许
- 油 适量
步骤
2. 酵母和泡发粉放碗里加温水，稍微有点温就可以，水不能太热了
3. 高筋面粉放盆子里，加入鸡蛋
4. 加水和成很软的面糊，要像婴儿的耳垂一样软。不要用手揉面，和匀就行。
5. 加入30g食用油
6. 将油拌匀
7. 面团移到保鲜膜上
8. 弄成细长条裹起来放冰箱冷藏一夜
9. 面团倒在面板上用刀切成小长条，撒上少许芝麻
10. 起油锅，将面团拉长慢慢放入锅里炸，锅太小就没有两根缠一起。
11. 炸好的油条
12. 咬一口好软好香
小贴士
- 面粉不要使劲和，用手稍微和匀即可。炸时油越多越好炸，锅小就把油条弄短些。
菜谱创建于:2018年01月28日 08:52
