香菇炖筋头巴脑
冬天，吃牛羊肉多了。单纯的牛肉吃起来反而没有筋头巴脑好吃，特意买了一斤，回来自己炖着吃，想吃什么都可以加点进去。用了新鲜的香菇，味道好赞，就这么一锅出，吃的好满足。
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食材
- 筋头巴脑 500g
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 香菇 5朵
- 花椒 少许
- 桂皮 少许
- 蒜 少许
- 香叶 少许
- 姜 1块
- 水 适量
- 盐 少许
- 油 少许
- 料酒 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 西红柿 1个
- 生粉 少许
步骤
1. 筋头巴脑洗净，剁差不多大小
2. 土豆洗净去皮切块
3. 洋葱去皮洗净切丝
6. 准备好调味料
7. 香菇洗净切片
8. 锅中倒入油，入调味料，煸香
9. 倒入洋葱一起煸炒
10. 加入筋头巴脑一起翻炒
12. 加入适量水大火煮滚转小火
13. 煮1个半小时候后加入香菇
14. 加入土豆、番茄一起炖20分钟
15. 后期加盐调味，大火可以收汁一下
小贴士
- 香菇清洗的时候水里加点生粉或者面粉，很容易清洗干净。
- 土豆和番茄后加，如果想吃辣的可以加点朝天椒，加入土豆后不需要炖太久的，后期加盐调味即可。
菜谱创建于:2018年01月30日 17:01
