珍妮曲奇1度❄️大挑战
个位数室温，还要挑战珍妮曲奇？没发烧吧，同学！其实只要过了黄油这一关，没有不可能！现在，非正常曲奇研究中心，和你从黄油开始撸珍妮！《黄油篇》
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食材
- 黄油 100G
步骤
1. Step1-软化开讲，在所有配方中，你都会看到，黄油软化到膏状，指头戳个洞，那像这样行吗？中间还有硬块，当然不到位！
2. 像这样，顺滑细腻，黄油软化才到位
3. step2 打发// 经常看大神说，打发到发白，膨胀，羽毛状？像图这样可以吧！？Nonono，这叫小荷才露尖尖角，这样的黄油，可没能保住空气！继续打，麒麟臂！
4. 打打打打打，意？小羽毛变成长尾羽，黄油出现奶油纹理，注意颜色比小羽毛白！证明已经打发好了，前后5分钟左右，全程做温水里打发
5. 接下来，洒粉，挤花，出炉，看，珍妮小姐掀开自己的蕾丝裙，内部也充满蜂窝组织，那是裹入的气泡，真的一碰掉渣呢
小贴士
- 冬日曲奇，一步一坑，我也是扔了四斤黄油，才得到的经验，欢迎大家一起讨论
菜谱创建于:2018年01月31日 12:11
