清欢の白菜木耳肉片清汤
人间有味是清欢(✺ω✺) 请一定要看小贴士！
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食材
- 猪肉 80-100g
- 白菜 3-4片
- 干黑木耳 1小把
- 小葱 1根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 黑木耳提前泡发
3. 白菜洗净，如图所示，切成丝
4. 全部切好，控干水分，备用
5. 小葱洗净，如图所示，切圈，备用
6. 黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵，备用
7. 猪瘦肉洗净，切成薄片（切的稍微薄一点）
8. 用适量很烫的滚水把肉片过一下
9. 捞出肉片，控干水分，备用
10. 取一口小锅，煮适量清水（水量约为锅体的三分之二）
11. 水煮开后，下白菜
12. 下黑木耳
13. 用勺子稍微搅拌一下
14. 大火煮开后盖上盖子，转小火继续煮5分钟
15. 5分钟后打开盖子，转中大火，下肉片
16. 用勺子搅拌一下
17. 水再次煮开之后会有浮沫，我不喜欢，就撇去了，如果你不在意，可以省略这一步
18. 继续煮1.2分钟后，加一丢丢蔬之鲜（鸡精）
19. 加一小勺细盐
20. 加小葱，搅拌一下，即可
21. 清甜可口，减轻肠胃负担，赞👍🏻
小贴士
- ① 白菜也可用娃娃菜替代！
- ② 猪肉一定要先用很烫的滚水过一下！
- ③ 鸡精可加可不加！
- ④ 喜欢的话最后还可以加几滴香油！
- ⑤ 以上为2-3人量！
- ⑥ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年02月01日 19:47
